食・料理

『ごちそうさま』から食育の意義を考える

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • follow us in feedly

食事の挨拶である「いただきます」と「ごちそうさま」を、皆さんはしっかりと口に出していますか? 日本ではおなじみのマナーの1つなので、しっかりと気持ちを込めて言いたいものです。その中でも、食事が終わった際の感謝の気持ちを示す「ごちそうさま」という言葉にスポットを当ててみたいと思います。

ごちそうさまの意味

 「ごちそうさま」は漢字で御馳走様と書きます。馳走の本来の意味は「走り回る」ことであり、言葉そのものは中国の古い歴史書・史記に記されていたものです。それが日本に伝わった際に、「走り回ってもてなす」ことに転じ、さらに江戸時代頃に食後の挨拶となりました。昭和時代に定着した食前の挨拶「いただきます」よりも、歴史は古いのです。
 現在の「ごちそうさま」は、ご存知の通り食後の感謝を表す言葉であり、また日本における基本的なマナーとして広く認知されています。お店で食事をする際にも、最後に「ごちそうさまでした」と一言加えるだけで、応対するスタッフにも喜ばれます。子どもたちは親や大人のマナーを意外と観察しているので、まずは自分から変わることを意識しましょう。

ごちそうさま、のその後で

 食育アドバイザー講座では、食べ物が食卓に届くまでの過程や地産地消のすすめ、皆で一緒に食事をする「共食」の重要性を学ぶことができます。「ごちそうさま」の後、すぐに解散するのではなく、ちょっと一呼吸置いて食事について考え、そして話し合ってみましょう。
 「今日は○○産のイチゴだから、すっごく甘くなかった?」「今日のお刺身は、身が締まってて、いい味がしたね」などなど。ここでは鮮度を例に挙げましたが、産地や風味、料理のルーツはもちろん、あなたが自分で見出した調理のコツなども、実は食後の会話のタネになるのです。
 こうしたコミュニケーションは、子どもの“考える力”にもよい影響を与えますし、食卓が楽しい雰囲気のものであれば、「食」にまつわる知識やマナーなどを積極的に吸収するようになります。
 食に関する基本的な知識は、食育アドバイザー講座で学ぶことができます。ただ、有害物質や食品添加物の話などは、子どもが極端に「食べる」ことを怖がってしまう可能性があるので、まずは産地や食文化、栄養について話してみましょう。
 「ごちそうさま」という言葉には、食材を作ってくれたことへの感謝、調理してくれたことへの感謝など、食にまつわること全てへの感謝が含まれています。その感謝ひとつひとつの意味を知り、そして一緒に食について考えることこそが正しい食生活を身につけるための第一歩なのです。

「食育アドバイザー資格取得講座」
初学者からでも食育の実践力がやさしく身につく!家庭&仕事で活躍できるスペシャリストへ!


関連記事

  1. トンカツでは勝てない!?試合前に食べるべきメニューとは
  2. サラダを囲む食卓 落合シェフが教える「簡単サラダ」で家族の会話が増えた!【体験記/…
  3. きゅうりが河童でフロンティア ~旬のベジフル先取り紀行 17年6…
  4. 幼児食記事メイン画像-171201 思ったより簡単?「幼児食インストラクター養成講座」のレシピを参考…
  5. タリアータ 無料質問サービス利用で上達したい!牛肉のタリアータを作ってみた【…
  6. 『落合 務』直伝~『ラ・ベットラ・ダ・オチアイ』のミートソースを…
  7. スポーツと食事 継続しやすい教材で学べるスポーツフードアドバイザー講座【体験記/…
  8. 食事する子ども 子どものむし歯は親の管理が重要?幼児のむし歯について学びました!…

おすすめ記事

ペンの持ち方 美文字への近道、ペンの持ち方【体験記/編集部】 整体ボディケア 整体を施術するのに必要な資格を取得しようと思ったきっかけ【体験記/編集部】 酢豚イメージ もこみち流「揚げる」料理で酢豚を作ってみました【体験記/編集部】 食事する子ども 子どものむし歯は親の管理が重要?幼児のむし歯について学びました!【体験記/編集部】 タロット占いメインイメージ ジュリアン・ウイングスのタロット占術 17/12/1~17/12/31の運勢 炊き込みご飯 炊き込みご飯を土鍋で上手に作るには?ちょっとしたコツで料理が変身【体験記/編集部】 『落合 務』直伝~『ラ・ベットラ・ダ・オチアイ』のミートソースを作ってみた~ 手相を読む 手相を学ぶのは占い師になるため?【体験記/編集部】 子どもの食事 嫌いな食べ物も工夫次第で好きになる?【体験記/編集部】 きゅうりが河童でフロンティア ~旬のベジフル先取り紀行 17年6月~
カウンセリング風景
  1. 食育記事171115メインイメージ
  2. サラダを囲む食卓
  3. トマトジュースとパスタ
  4. キッズヨガ
  5. 文字の練習をする親子
  6. タロットカード
  7. タロット占いメインイメージ
  8. オシャレカルボナーラ
  9. オシャレカツレツ

心理学

  1. 背中を向ける男女
  2. コミュニケーション
  3. 視線を隠した女性

食・料理

  1. オシャレカルボナーラ
  2. トマト
  3. 炊き込みご飯

癒し・ボディケア

  1. リフレクソロジーイメージ
  2. 足つぼイメージ
  3. コアヨガ

ライフスタイル

  1. 片付けをする主婦
  2. 整理用バスケット

ペット

  1. 猫の爪
  2. ペット心理
  3. ペット講座記事イメージ

占い

  1. タロットカード
  2. タロット占いメインイメージ
  3. 手相を読む
PAGE TOP