食・料理

もこみち流から読み解く自分流クッキングライフ!-Part.1-「自分だけのクッキングライフを見つけよう!」編

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • follow us in feedly

『速水もこみちのクッキングマイスター講座』は、実は単なる料理講座ではありません。料理の作り方はもちろん、料理の見せ方、そしてもこみちさんの自分流クッキングライフへのこだわりが詰まった講座なのです。
 料理とは、食材を選ぶ、作る、食べるだけにあらず! Part.1の今回は、料理の楽しさとクッキングライフについて紹介します。

料理はサプライズに満ちている!

 いつも食べている食材に一味違った調味料を使ってみた、食べたことのない食材をいつもの料理に加えてみた――料理の中にあるいつもと違う“味”が、人の心にサプライズをもたらします。
 私が食材や品種にチャレンジして最も強い印象に残っているのが、「夢幻」という品種のみかんです。一口食べるとジューシーで甘さたっぷりの果汁が溢れ、そのあまりの美味しさにテンションは急上昇。これを絞ったものに寒天を加え、みかんゼリーを作ろうと思い立ちましたが、翌日お店に買いに行くと「夢幻」はすでに完売していました。
 私の悲しみに暮れた日々については省略しますが、スーパーマーケットでの買い物さえも、立派な「料理」の一環です。アレンジする、工夫する、チャレンジするなど、料理は難しく考えずに楽しく作ることが一番大切なのです!
(夢幻はもこみち流のフルーツグラノーラに加えても、美味しかっただろうなぁ……)

自由の中から「自分流」を作る!

 当然ですが、「料理をする」ことは全てが自由です。自分の好きな味付けで料理がしたい、珍しい食材で一風変わった料理がしたい、食器がステキだからそれに似合った料理がしたい、カワイイエプロンをつけたいから料理がしたい、カッコイイ調理器具を使いたいから料理がしたい――、料理を始めるきっかけは、全てが正解なのです。
 『速水もこみちのクッキングマイスター講座』は、そんな自由の中からもこみちさんが見つけた「自分だけのクッキングライフ」への強いこだわり、そして料理への愛情が込められている教材です。料理が得意な方は、もこみちさんの考え方を学ぶことで、「自分の料理へのこだわりは何か」を振り返り、出した答えをさらに洗練できるように。これから料理を始めたい方は、「料理を作る」ことは単に食材を切って、煮たり焼いたりするだけではない、ということを学んでほしいと思います。
 自分流のクッキングライフを確立することで、料理をすることの楽しさや喜びは何倍にも大きくなります。皆さんも、もこみちさんの講座をヒントに、自分の「料理」を探してみてくださいね!
 次回は食材について紹介します。それでは皆さん、Part.2をお楽しみに!

速水もこみち講座
「速水もこみちのクッキングマイスター講座」
速水もこみちさんの指導で、初心者でも料理がわかる、料理が楽しくなる!


関連記事

  1. スポーツと食事 継続しやすい教材で学べるスポーツフードアドバイザー講座【体験記/…
  2. トンカツでは勝てない!?試合前に食べるべきメニューとは
  3. きゅうりが河童でフロンティア ~旬のベジフル先取り紀行 17年6…
  4. 小食、食べすぎの子はどう対応する?「幼児食インストラクター養成講…
  5. 酢豚イメージ もこみち流「揚げる」料理で酢豚を作ってみました【体験記/編集部】…
  6. 幼児食記事メイン画像-171201 思ったより簡単?「幼児食インストラクター養成講座」のレシピを参考…
  7. パンと牛乳 牛乳・乳製品アレルギーでも大丈夫?幼児のアレルギー対処法とは【体…
  8. メインイメージ 体に取り込むすベてのものが勝つ体を作る!【体験記/編集部】

おすすめ記事

タイ風ライス バジル・レモングラス・パクチーを使ってもこみち流レシピの本格タイ風ライスに挑戦【体験記/編集部】 タリアータ 無料質問サービス利用で上達したい!牛肉のタリアータを作ってみた【体験記/編集部】 セルフマッサージ リンパケアはどうして必要なの?リンパがつまると大変なことに… 天体図 12星座占いは当たらない?占星術の講座を受けて学んだこと【体験記/編集部】 『ごちそうさま』から食育の意義を考える 食材 食材選びが健康な食卓作りの基本!【体験記/編集部】 会話する女性 大人になると新たな友人はできない!?行動心理学を学んで親友を作ろう【体験記/編集部】 登録販売合格の秘訣は、学習方法と学習計画の確立にアリ! 包み込む カウンセラーは問題を解決してくれる魔法使い!?【体験記/編集部】 食事する子ども 子どものむし歯は親の管理が重要?幼児のむし歯について学びました!【体験記/編集部】
  1. トマトのキッシュ
  2. 手相鑑定
  3. ママと子ども
  4. 飼い主と犬
  5. ペンの持ち方
  6. 炊き込みご飯
  7. 足つぼイメージ
  8. タロット占いメインイメージ

心理学

  1. 兄弟ゲンカ
  2. コミュニケーション
  3. ママと子ども

食・料理

  1. 料理
  2. タリアータ
  3. 本格ロールキャベツ

癒し・ボディケア

  1. ヨガインストラクター
  2. ヨガを楽しむ人
  3. フェイシャル

ライフスタイル

  1. ペンとノート
  2. 水回りの掃除
  3. health

ペット

  1. ごはんを待つ犬
  2. 飼い主と犬
  3. 寝込む犬

占い

  1. 占星術
  2. 占う
  3. 手
PAGE TOP